Когда-то в далеком детстве я слышал о том, что мои прабабушки в Нахичевани-на-Дону любили готовить по книгам Елены Молоховец. Но самих этих книг я никогда не видел. И вот недавно я был приглашен в гости в одну замечательную семью. В конце вечера хозяйка дома показала мне семейную реликвию, дореволюционную книгу Елены Молоховец «Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве». Первое издание этой книги относится к 1861 году (!). В первых изданиях содержалось около 1500 рецептов и описаний способов приготовления различных блюд. В предисловии к своему кулинарному сборнику Елена Молоховец пишет: «Эту книгу составила я исключительно для молодых хозяек, чтобы доставить им случай без собственной опытности и в короткое время получить понятия о хозяйстве вообще и чтобы тем приохотить их заняться домашним хозяйством».
Читать далее Кулинарная книга Молоховец для хозяек была популярна в Ростове и Нахичевани-на-Дону