В Ростове закрылось последнее легендарное кафе «Лазария». Когда-то наш город славился своими местами общепита. Вспомните, к примеру, кафе «Дружба», куда не одно поколение ростовчан ходило покушать вкуснейшую солянку! Какие были бесподобные чебуреки в «чебуречной» на проспекте Ворошиловском (напротив РИНХа)! А с какой ностальгией я вспоминаю «пельменную» на углу Красноармейской и Ворошиловского!
Боже, как не упомянуть «Белую акацию»? «Белая акация» была типовым кафе советского времени, располагалась в Первомайском парке возле Ростовского медицинского института. Это было что-то среднее между простой столовой и рестораном. Здесь царило самообслуживание, но кормили вкусно, цены были демократичные. Как в ресторане, можно было заказать бифштекс с яйцом на гренке (кстати, он был очень вкусным), солянку, котлеты по-киевски.
До недавнего времени я любил зайти с друзьями в «Лазарию» пообедать или поужинать. Именно потому, что это место мне чем-то напоминало «Белую акацию». И я себя вновь ощущал молодым. Когда-то в «Лазарии» можно было недорого покушать, выпить за дружеской беседой горячительного напитка. Цены были сносные, как в столовой, а обслуживание на высоком уровне, как в хорошем кафе или ресторане. Но потом стало все меняться. Цены росли. А вместе с ценами изменилась и атмосфера этого заведения.
Считаю, что очень хорошо, точно и хлестко написал об этом журналист «Вечернего Ростова» Александр Оленев на своей страничке в Фейсбуке: «С начала года закрылась «Лазария» — одно из старейших в центре Ростова кафе с магазином. Кафе находилось на углу Большой Садовой с Братским. В лучшие времена заходил сюда перекусить, случалось и посидеть за бутылочкой с приятелями. Здесь был чудесный повар, у которого получалась великолепная солянка, донская уха и котлеты по-киевски. Но… С каждым годом это удовольствие становилось все дороже. Если раньше я вполне мог пообедать за 100-120 рублей, ни в чем себе не отказывая, то теперь ровно столько же стоила всего одна котлета, а полноценный обед тянул на 400-500 рублей. Разумеется, при таких ценах посетителей становилось все меньше, тем более, что рядом стали одна за другой открываться недорогие столовые. «Лазарию» выручал находившийся рядом магазин, в котором функционировал чудом сохранившийся буфет. Там страждущим наливали «огненной жидкости» в пластиковые стаканчики, и они тут же, за стоячими столиками могли утолить свои печали, закусив бутербродом с дешевой колбасой. Но теперь и это колоритное местечко ушло в историю. О чем говорит сам факт закрытия некогда популярного заведения? О том, что у нас в Ростове, а, наверное, не только у нас, весьма токсичные условия для ведения бизнеса, и начать свое дело могут только люди рисковые. Еще о том, что покупательная способность населения резко снизилась за последние годы, что ведет к разорению предпринимателей, потере рабочих мест и прочим негативным для страны последствиям…»
К сожалению, «Лазарии» больше нет. Кафе закрылось. Очень жаль. Ростов давно лишился своих культовых мест. Везде построены сетевые кафе типа «Рис» или «Пить кофе». Я ничего не имею против этих мест. Но нет ни одного кафе, которое бы стало ростовской достопримечательностью.
И все же я рад, что мне посчастливилось посещать в свое время эти легендарные места Ростова! Ведь они давно уже стали частью истории нашего города.
Георгий БАГДЫКОВ
Фото Александра Оленева